古鎮(zhèn)烔煬借力央媒 助推傳統(tǒng)名吃名點傳承

 為傳承傳統(tǒng)名吃名點，弘揚古鎮(zhèn)美食文化，烔煬鎮(zhèn)借CCTV-4《遠方的家》、CCTV-7《農(nóng)廣天地》（專題片《味美巢湖》）欄目組拍攝巢湖湖鮮菜、“一品玉帶糕”制作技藝之際，進一步提升對外的知名度、美譽度和影響力。

挖掘歷史內(nèi)涵，顯底蘊。依托“一品玉帶糕”傳奇故事、文人墨客“味招云外客，香引洞中仙”的美贊、“首屆中國食品博覽會銅獎”的榮譽，結(jié)合人文、自然景觀民間傳說，編制烔煬美食旅游故事畫冊，彰顯古鎮(zhèn)特色、風(fēng)韻。

注重品質(zhì)品牌，增潛力。成立“一品玉帶糕”行業(yè)協(xié)會，科學(xué)改良傳統(tǒng)配方，改進包裝方式，契合健康飲食理念，注冊商標，申報“江淮老字號”，申請國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，進行中國地理標志認證，發(fā)揮品牌效益，堅持走產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展之路。

加強技藝傳承，重延續(xù)。舉辦民俗傳統(tǒng)糕點文化展示活動，以文化搭臺，美食唱戲，領(lǐng)略傳統(tǒng)經(jīng)典老味道，現(xiàn)場觀摩，延續(xù)文化記憶，名師嫡傳，承繼糕點“四鑲”法制作技藝。

目前，兩欄目組在烔煬境內(nèi)的拍攝已全部完成，記錄片預(yù)計4月中下旬在央視首播。（汪麗）