銀屏食藥所對幼兒園食堂無證經營亮紅燈[圖]

為保障校園食品安全，預防各類食品安全事件的發生，銀屏食藥所結合風險等級評定，于2月中旬開始對轄區內中小學、幼兒園食堂進行食品安全專項檢查。

本次檢查重點針對辦學規模不大、資金實力較弱的農村幼兒園看護點。主要檢查幼兒園食堂是否具有開辦資質；是否建立了完善的食品安全管理制度；是否嚴格落實食材購入索證索票制度，規范記錄進貨臺賬；是否按規定對每餐食品進行留樣并如實記錄留樣情況，以便48小時備查；廚房衛生消毒是否符合標準；從業人員是否持有效健康證上崗并定期參加食品安全管理培訓等。檢查過程中，執法人員對食堂存在的不足進行指出，督促指導幼兒園完善落實食品安全制度和管理主體責任。

截至日前，銀屏所共檢查學校食堂8戶，出動執法人員20人次，查處2戶未取得食品經營許可證的幼兒園食堂，目前均已立案。（翟清平、李云）