為貫徹落實巢湖市委關于開展“不忘初心、牢記使命”主題教育的總體要求，切實做好食品安全監管工作，嚴守食品安全護衛者初心使命，今年以來，巢湖散兵市場所扎實開展食品動安全整治行動。

守好民生關，開展農貿市場檢查。執法人員主要查驗農貿市場內鮮肉攤的“兩章兩證一報告”是否齊全，嚴防無合法來源、未經檢驗檢疫等不合格的生豬肉流入市場、流向餐桌。要求農貿市場的開辦者切實落實好管理責任，堅決杜絕違法行為。結合民生快檢工作，對農貿市場在售蔬菜、肉類進行一日一檢，并及時將檢測結果進行公示，確保廣大群眾食用農產品質量安全落到實處。

守住流通關，開展商超食品檢查。為加強流通環節食品安全監管，規范食品批發企業經營行為，從源頭上杜絕“五毛”“三無”等假冒偽劣食品流入市場，散兵市場所對轄區食雜店、校園周邊、超市進行了全覆蓋檢查。以校園周邊、自然村等偏遠地區食雜店為重點檢查對象，對《食品經營許可證》登記事項等方面進行仔細查驗，嚴禁出現無證、證照過期等違規經營行為。要求經營者落實索證索票、進貨查驗、食品儲存以及進、銷貨記錄制度，強化食品批發零售經營者的責任。

守牢入口關，開展熱食餐飲檢查。重點對餐飲服務單位的廚房、學校食堂、企業食堂就餐環境衛生情況、“三防”措施配備、食品原料索證索票、臺賬建立是否落實到位進行了檢查。從食品加工過程控制、從業人員健康管理及食品安全知識培訓、食品用具清洗消毒、食品留樣、明廚亮灶等環節進行了重點監督檢查。

下步，散兵市場所將繼續圍繞重點任務，結合“兩節”打假行動，嚴厲查處食品安全違法行為，提高食品安全依法監管和綜合治理能力，以實際行動開展“不忘初心 牢記使命”活動，切實保障人民群眾的食品安全。（李惠敏）